Родители, бабушки и дедушки, а также дети и молодежь собираются вместе, передают друг другу рецепты и секреты из поколения в поколение… В наши дни эта прекрасная традиция, к сожалению, забывается. Современным взрослым сложно найти время и силы, чтобы научить детей базовым навыкам и простым кулинарным рецептам.
Надо сказать, что совместное приготовление пищи действительно требует больше времени, терпения и дополнительного убора, особенно, если в семье есть маленькие дети. Но многие эксперты считают, что это того стоит. Это не только вопрос психологии и воспитания: вместное приготовление пищи оказывает влияние на здоровье и даже на вероятность наркомании! Итак, С Новым годом наш Сайт призывает вас начать новую традицию: готовить еду вместе с детьми. Вот какие преимущества вас ждут.
Основное преимущество: больше здоровой пищи
Готовя еду вместе с детьми, мы можем заинтересовать их в здоровом питании, от которого они обычно отворачиваются.
Комментарий специалистаСьюзен Мурс, семейный терапевт, диетологЯ лично наблюдала этот эффект множество раз! Приготовление еды вместе заставляет детей изменять свой рацион в лучшую сторону.
Конечно, дети всегда будут детьми, они могут перекусывать чипсами на вечеринке или наслаждаться сладкими угощениями. Важно то, что они едят большую часть времени. И здесь родители могут играть важную роль, вовлекая детей в процесс приготовления завтраков, обедов и ужинов.
Не забывайте: для современных детей правильное питание подразумевает употребление большего количества свежих фруктов и овощей, желательно цельносеменных продуктов и бобов, а также мяса и рыбы, приготовленных деликатным способом.
Читать далее
Дополнительные бонусы: стратегия и тактика
Приготовление пищи вместе с семьей – это не только мотивация заботиться о своем здоровье, но и еще много преимуществ. В отчете от Американской ассоциации сердца по проблемам избыточного веса среди детей и подростков были указаны следующие плюсы:
- уменьшение потребления пищи вне дома;
- более стабильный режим питания;
- меньше потребление высококалорийных блюд, насыщенных сахаром, солью, трансжирами и красителями;
- вовлечение детей в планирование меню, совместные походы за продуктами и финансовые вопросы.
Первые совместные кулинарные эксперименты приносят кратковременные выгоды: дети пробуют что-то новое, чувствуют себя важными, едят с большим аппетитом и проводят меньше времени перед экранами гаджетов или телевизоров. Но это еще далеко не все: последующие выгоды могут быть долгосрочными, и за достижение таких стратегических целей стоит бороться!
Долгосрочные выгоды от поварения вместе:
- дети учатся готовить. Переосмысливая известное выражение: не корми рыбой, а научи ловить;
- дети, получающие здоровую еду в детстве, менее подвержены вредной пище в будущем, что несомненно положительно;
- навык готовки даже простейших блюд укрепляет самооценку и уверенность;
- дети, которые готовят с родителями, реже сталкиваются с наркотиками. Это – научно подтвержденный факт!
Чем полезно готовить вместе с детьми?
Возникает вопрос: как нарезание овощей для салата может помочь отпугнуть ребенка от наркотиков? Оказывается, ответ на этот вопрос лежит в отчете, подготовленном Национальным центром по проблемам наркомании и зависимости от психоактивных веществ при Колумбийском университете. В докладе «Семейные вопросы: злоупотребление психоактивными веществами и американская семья» приведены 10 рекомендаций для родителей по профилактике. И вот какие три из них.
- Проявляйте внимание и поддержку к своему ребенку.
Родители имеют множество возможностей поощрять и поддерживать своих детей, когда они вместе готовят еду. Это действительно важно? Родительские похвала, привязанность, принятие и крепкие семейные отношения связаны с уменьшением риска употребления наркотиков. Исследования показывают, что подростки, у которых теплые отношения с родственниками, имеют меньший шанс столкнуться с наркотиками, чем средний подросток в наше время.
- Создавайте обстановку для общения.
Дети, весело проводящие время на кухне рядом с членами семьи, более активно общаются и взаимодействуют со своими близкими. Готовка пищи дает возможность спокойно пообщаться, поделиться чувствами и рассказать истории.
- Регулярно ужинаете вместе.
Подключение детей к кулинарии — ключевой шаг к установлению важных семейных обычаев, когда все собираются за одним столом. Из-за занятого графика работы, учебы и других занятий многим не удается делать это регулярно. Однако вы можете начать с небольшого — организовать возможность проводить выходные вместе за обедом, готовя семейный ужин вместе.
Как начать готовить вместе с детьми?
Отличное решение — устроить совместное приготовление завтрака. Обычно это не требует сложных блюд, но имеет большое значение для старта дня: питание утром улучшает память и даже влияет на успеваемость в школе. Для полноценного завтрака выбирайте обогащенные клетчаткой и питательными элементами цельные злаки, фрукты и молочные продукты, которые малыш даже сам может все перемешать.
Если утром в будни не хватает времени — готовьте завтраки с детьми на выходных или во время каникул. А если с утренним приемом пищи не получается, не отчаивайтесь. Для многих ужин — прекрасный шанс готовить вместе с детьми каждый день.
ПодсказкаПодготовьте несколько нарезанных фруктов и овощей для перекуса, а также низкокалорийные напитки для употребления во время приготовления еды вместе.
Это поможет детям (и взрослым!) ограничить перекусывание и попробовать ингредиенты перед началом ужина.
С какого возраста можно вовлекать ребенка в приготовление еды? Многие дети начинают проявлять интерес к кулинарии в возрасте около 2-3 лет, что является отличным моментом!
Для самых маленьких детей важно создать условия успеха. Какие шаги можно предпринять?
Организуйте кухонное пространство таким образом, чтобы они имели меньше возможности случайно что-то разлить, разбросать или разбить.
Не забывайте, что чем простые блюда, тем больше вероятность, что дети захотят сделать их снова. Начните с таких простых вещей, как творожки с фруктами, салаты и забавные бутерброды. Постепенно двигайтесь к более сложным рецептам.
Вот некоторые навыки приготовления еды, которыми должны владеть ваши дети к определенному возрасту.
До 5 лет
- Очищать яйца или вареные овощи, мыть фрукты, рвать салат.
- Смешивать ингредиенты вручную, создавать формы и нарезать тесто.
- Понимать, как измерять ингредиенты ложками и стаканами.
- Месить и раскатывать тесто в руках.
8-10 лет
Все вышеперечисленное, а также более «продвинутые» обязанности:
- взбивать жидкие яйца;
- понимать простые рецепты;
- создавать собственные кулинарные шедевры;
- использовать миксер, блендер, перемешивать продукты на плите под присмотром взрослого;
- тереть сыр и овощи на безопасной терке;
- очищать и нарезать свежие овощи и фрукты.
Готовка с детьми с самого маленького возраста – прекрасный способ провести время с пользой и приготовить вкусные угощения (а потом вместе убрать на кухне). Не нужно бояться: беспорядок, который заставляет многих родителей сомневаться, не страшнее, чем хаос с пластилином, красками и конструкторами. А плюсов от общего приготовления еды с ребенком гораздо больше – от здорового питания до профилактики вредных привычек. И это действительно стоит использовать!
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Какие преимущества для здоровья могут быть получены при готовке вместе с детьми?
При готовке вместе с детьми дети учатся осознанному питанию, развивают творческое мышление, улучшают моторику и координацию движений, а также улучшают общение в семье. Также участие в приготовлении еды укрепляет семейные узы и приносит радость.
Почему важно вовлекать детей в процесс приготовления пищи?
Вовлечение детей в процесс готовки учит их ответственности, улучшает их понимание пищи и питательных веществ, а также помогает развивать кулинарные навыки. Это также способствует формированию здорового отношения к питанию и обучает детей умению готовить самостоятельно.
Какие бонусы для здоровья могут быть получены при участии детей в приготовлении пищи?
Участие детей в готовке пищи способствует формированию здоровых пищевых привычек, улучшает пищеварение благодаря заготовке и употреблению свежих продуктов, а также улучшает качество питания семьи в целом.
Какие навыки развиваются у детей при готовке вместе с родителями?
При готовке вместе с детьми развиваются такие навыки, как координация движений, творческое мышление, коммуникативные навыки, а также умение следовать инструкциям и планировать действия. Дети также учатся работать в команде и принимать решения.
Какие советы дает врачам и экспертам статья о готовке вместе с детьми?
Врачи и эксперты рекомендуют готовить с детьми ежедневно, вовлекать их в выбор продуктов, учить здоровым кулинарным привычкам, варьировать меню и объяснять пользу разнообразных продуктов. Также важно наслаждаться процессом готовки и уделять внимание качеству времени вместе.
Какие именно бонусы для здоровья могут получить дети от готовки вместе с ними?
Врачи и эксперты утверждают, что готовка вместе с детьми может принести множество положительных изменений для здоровья. Это помогает детям развивать вкусовые предпочтения, учиться правильно питаться, а также укреплять взаимоотношения в семье. Кроме того, приготовление еды вместе с детьми способствует развитию их творческого мышления и навыков самостоятельности.
Как можно вовлечь детей в процесс приготовления пищи, чтобы получить все эти бонусы для здоровья?
Специалисты рекомендуют вовлекать детей в выбор продуктов, планирование меню, подготовку ингредиентов, готовку и уборку после еды. Для детей такие задания будут увлекательными и обучающими, а также помогут им чувствовать себя важными членами семьи. Важно поддерживать положительную атмосферу во время готовки и поощрять детей за участие.
