Очищение зубов и десен, применение ирригатора и зубной нити, процедуры у стоматолога — все это важно для поддержания здоровья устной полости. Однако исследование, проведенное специалистами из Королевского колледжа Лондона по стоматологии, показало, что правильное питание играет ключевую роль в заботе о здоровье зубов и десен. Какие продукты следует включить в свой рацион каждый день?
Полезные продукты для зубов и десен
Состояние зубов зависит от состояния эмали. Она защищает их от вредных микробов, предотвращает разрушение и помогает справиться с негативными воздействиями окружающей среды. Поврежденная эмаль увеличивает риск развития кариеса и чувствительности зубов.
Для укрепления эмали рекомендуется употреблять продукты, богатые кальцием. Для лучшего усвоения этого минерала важно учитывать достаточное количество витамина D в рационе.
Здоровье зубов и десен зависит от продуктов и блюд, содержащих витамин С, который также влияет на прочность зубов и костной ткани, поддерживающей зубы.
Необходимо также обратить внимание на значимость включения в рацион жёстких, хрустящих продуктов — свежих овощей и фруктов. Они помогают удалить зубной налёт и стимулируют выработку слюны, которая помогает бороться с вредной микрофлорой.
Обратите внимание!
Профессор дентального института Королевского колледжа Лондона Доменик Зеро заявляет, что даже полезные продукты могут нанести вред зубам и деснам, если не придерживаться должной гигиены полости рта.
Правильный уход за зубами и регулярные посещения стоматолога — залог красивой улыбки.
Какие продукты должны быть основой рациона?
Вода
Читать далее
С самой воды начинается жизнь, поэтому она играет важную роль в поддержании здоровья всего организма. Правильный режим питья позволяет воде, как и слюне, удалять сахар и кислоты с поверхности зубов и десен, а благодаря фтору предотвращает развитие кариеса в зубной ткани.
Фтор естественным образом присутствует в воде, однако под определенными условиями его содержание может быть недостаточным. Например, при использовании обратного осмоса фтор удаляется из воды. Также не вся бутилированная вода содержит достаточное количество фтора, поэтому важно внимательно изучать этикетки.
Молочные продукты
Молоко, сыр, ряженка, йогурт, творог и другие молочные продукты являются источниками кальция, который необходим для здоровья зубов. Он способствует укреплению зубной эмали и костей, от него зависит прочность твердых структур организма человека.
Кроме того, молочные продукты, особенно сыр, содержат казеин — ценный вид белка. Исследование 20014 года, опубликованное в The Journal of Nutrition,, выявило, что казеин, в сочетании с кальцием, участвует в химических процессах, влияющих на укрепление и ремонт зубной эмали.
Мясо и жирная рыба
В мясе и жирной рыбе (например, лососе, скумбрии, сельде) содержится большое количество фосфора — еще одного важного минерала для здоровья зубов. Согласно исследованию 2007 года, опубликованному в Annals of Anatomy, фосфор способствует укреплению эмали зубов и помогает предотвратить ее разрушение.
Большое количество этого вещества можно найти в домашнем мясном бульоне из костей. Чаще приготавливайте его для основы первых блюд, и у вас будут здоровые зубы.
Знали ли вы?
В одной порции сардин содержится столько кальция, сколько в стакане молока. Не только кальций делает эту рыбу полезной — она богата Омега-3 жирными кислотами и витамином D. Научные исследования подтверждают, что сардины способствуют снижению воспаления в организме, помогают поддерживать нормальный уровень холестерина и защищают от различных дегенеративных заболеваний.
Чайный гриб, квашеная капуста, мисо
В полости рта существуют как полезные, так и вредные бактерии. Для сохранения здоровья зубов и десен важно обеспечить наличие полезной микрофлоры. Пробиотики отлично помогают в этом вопросе. И хотя еще нужно провести дополнительные исследования, ученые утверждают, что пробиотики способствуют снижению зубного налета и укреплению десен. Лучшие источники пробиотиков — мисо суп, чайный гриб, квашеная капуста и другие ферментированные продукты.
Сушеный инжир
Этот сладкий деликатес богат как кальцием, так и магнием — по 150 мг на каждые 100 грамм продукта. Оба минерала участвуют в большинстве обменных процессов в организме, поддерживая здоровье костей, зубов, мышц и сердечного ритма.
Яйца
Яйца — один из самых питательных и доступных продуктов. В одном большом яйце содержится около 50 МЕ витамина D и 60 мг кальция.
Совместное поступление этих компонентов в организме — это не только гарантия их эффективного усвоения, но также, согласно исследованию, опубликованному в Журнале внутренней медицины, в 2006 году, оно способствует профилактике остеопороза и является значительной поддержкой в лечении данного заболевания.
Интересно!
А также стоит упомянуть, что яйца богаты фосфором. Вместе с кальцием он помогает сохранить здоровье эмали зубов и восстановить поврежденные участки. Фосфор также содержится в тыквенных семечках, бразильских орехах, красном мясе, тофу.
Сельдерей, огурцы, морковь
Для того чтобы улыбка оставалась белоснежной и привлекательной, зубы необходимо регулярно нагружать, так как это способствует сохранению их прочности и остроты. Изумительным выбором перекуса являются сельдерей, морковь, репка и другие свежие и хрустящие овощи, богатые водой.
Они способствуют увеличению выработки слюны, а также действуют как естественный абразив, придавая зубам блеск. Исследование, опубликованное в журнале Physiology & Behavior, показало, что в человеческой слюне содержатся ферменты, способные нейтрализовать кислоты из пищи.
Сладкий перец, яблоки, клубника
Все они представляют собой богатые источники витамина С — мощного антиоксиданта. Исследования свидетельствуют о том, что витамин С способствует укреплению сосудов и снижению воспаления, что может помочь деснам оставаться здоровыми. Кроме того, витамин С необходим для синтеза коллагена — основного белка, который помогает предотвратить заболевания пародонта. Без витамина С десны становятся чувствительными и более уязвимыми перед заболеваниями пародонта. Лучшими источниками витамина С являются сладкий перец, яблоки, клубника.
Зеленые листовые овощи
Зеленые листовые овощи являются очень полезными по нескольким причинам. Во-первых, они богаты минералами, такими как кальций, фосфор и витамин С. А во-вторых, они выполняют функцию естественной щетки, тщательно очищая зубы и десны. При употреблении этих овощей организм вырабатывает большое количество слюны, которая также способствует удалению всех остатков пищи.
Поэтому стоматологи советуют чаще включать в рацион различные виды капусты, шпината, щавеля, салата и другие зеленые листовые овощи.
Подсказка!
Опробуйте в своем рационе китайскую листовую капусту Бок Чой! Сочная, ароматная, хрустящая – это идеальный выбор для блюд с овощами, а также отличное дополнение к супам и жаркому.
Помимо кальция, фосфора и витамина C, в ней содержатся и другие важные вещества для здоровья зубов и десен, укрепления костей. К ним относятся бета-каротин, калий и фолиевая кислота.
Профессиональный комментарий
Владимир Шипков, руководитель стоматологического центра, врач-стоматолог
Эмаль зубов на 96 % состоит из твердых неорганических соединений, а дентин – на 69 %. Основные элементы это кальций, натрий, калий, фтор и фосфор.
Десна представляет собой слизистую ткань, состоящую из многослойного плоского эпителия и соединительной ткани. Связочный аппарат десен содержит обширное количество коллагеновых волокон.
Полезное для здоровья зубов и десен питание соответствует принципам здорового питания. Оно должно включать продукты, содержащие кальций, натрий, магний, фтор, фосфор, другие микроэлементы, клетчатку, витамины, вещества с противовоспалительным, дезинфицирующим, отбеливающим действием. А именно:
Твердые овощи и зелень. К ним относятся брокколи, зеленый турнепс, морковь, редиска, тыква, капуста, свекла, кинза, сельдерей, петрушка, укроп. Они насыщены витаминами и помогают в очищении зубов, улучшении кровообращения в деснах и усилении слюнотечения.
Морепродукты. Рыба и моллюски – отличный источник питательных элементов для зубов. Они содержат йод, фтор, кальций, фосфор, витамин D в легкоусваиваемой форме. Регулярное употребление морепродуктов снижает риск заболеваний полости рта и защищает эмаль от кариеса и разрушения.
Молочные продукты (особенно кисломолочные). Они являются богатым источником кальция. Кроме того, молочка содержат фосфор, магний, витамин D, которые благоприятно влияют на зубы, укрепляя их здоровье. Казеин и ферменты, содержащиеся в молочных продуктах, обладают противовоспалительным действием.
Орехи. Они очень полезны для зубов, но следует употреблять их без излишеств. Кедровые грецкие орехи, миндаль и кешью содержат витамины, которые благотворно влияют на состояние зубов.
Яйца. Желток содержит витамин D, регулирующий уровень фосфора, а яичная скорлупа – богатый источник кальция и микроэлементов. Полезно ежедневно употреблять молотую яичную скорлупу.
Мед. Это полезная сладость для зубов и десен. Содержащиеся в меде ферменты уничтожают патогенные микроорганизмы, а также обладает противовоспалительными свойствами. После употребления меда рекомендуется почистить зубы.
Регулярное употребление этих продуктов обеспечит здоровье ваших зубов и десен. Важно помнить, что для поддержания здоровья полости рта необходимо проводить качественную гигиену и профессиональные осмотры регулярно (не реже чем раз в полгода). Только в этом случае здоровье полости рта будет на высоком уровне.
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Какие продукты являются лучшими для здоровья зубов и десен?
Среди лучших продуктов для здоровья зубов и десен можно выделить сыр, яблоки, морковь, шпинат, грейпфруты, молоко, кефир, орехи, оливковое масло, красный перец, чеснок, имбирь, зеленый чай, лук, лук-порей и чечевица.
Почему сыр считается хорошим продуктом для здоровья зубов и десен?
Сыр способствует повышению pH в рту, что помогает бороться с кислотным воздействием на зубную эмаль. Кроме того, сыр содержит кальций и фосфор, необходимые для здоровья зубов.
Какие продукты помогают бороться с зубным налетом и кариесом?
Продукты, богатые витаминами С и К, например, цитрусовые фрукты и зеленые овощи, способствуют борьбе с зубным налетом. Кроме того, употребление продуктов с высоким содержанием кальция и фосфора помогает предотвратить кариес.
Почему кефир полезен для здоровья зубов и десен?
Кефир является богатым источником кальция, который способствует укреплению зубов. Кроме того, пребиотики и пробиотики, содержащиеся в кефире, способствуют улучшению микрофлоры рта и предотвращению заболеваний десен.
Можно ли заменить чистку зубов питанием?
Правильное питание и употребление продуктов, способствующих здоровью зубов и десен, является важной частью ухода за полостью рта. Однако это не заменяет регулярное чистку зубов и профессиональные профилактические визиты к стоматологу.
