Аллергия. Пищевые аллергены (IgG4)
Впервые термин аллергия (греч. allos — другой и ergos — сходный) был введен в медицинскую практику австрийским педиатром К. Пирке в 1906 году. Под этим понятием понимается ответ организма на иностранное.
Аллергические реакции могут проявляться различными способами, включая кожные высыпания, зуд, насморк, отеки и даже анафилактический шок. Причиной аллергии могут быть внешние агенты, такие как пыльца, пыльца, домашние животные, а также пищевые продукты или лекарственные препараты.
Дополнительной информацией о механизмах развития аллергической реакции является тот факт, что высвобождение веществ из мастоцитов и базофилов происходит быстро и может привести к развитию симптомов аллергии в течение нескольких минут. Это объясняет быстрое появление симптомов аллергической реакции после контакта с аллергеном. Кроме того, аллергические реакции могут развиваться не только при контакте с аллергеном через кожу, слизистые оболочки или дыхательные пути, но и при употреблении пищи или лекарств, поступивших в организм.
Непереносимость молока может проявляться у людей разного возраста и может иметь различную степень тяжести. Для снижения проявлений непереносимости молока рекомендуется исключить из рациона питания продукты, содержащие лактозу, либо использовать специальные заменители молока без лактозы. Также возможно использование лактазных препаратов, которые помогают улучшить переносимость молока за счет добавления недостающего фермента в организм.
Клинические признаки пищевой непереносимости
Пищевая аллергия отличается от аллергии на пыльцу, домашних питомцев и укусы насекомых тем, что ее трудно диагностировать. Симптомы пищевой аллергии могут появляться как моментально, так и спустя несколько часов или дней, имея различные проявления. Пациенты не всегда могут определить, какой продукт вызвал у них аллергию. У некоторых людей пищевая аллергия, развивающаяся по немедленному типу IgE, может возникать быстро (за несколько минут до нескольких часов) и сопровождаться болями в животе, поносом, рвотой, отечностью и даже анафилактическим шоком. Пищевая аллергия может проявиться как аллергический гастрит (эозинофильный гастрит) и аллергический гастроэнтерит. Клинически аллергия на пищу может проявляться в виде насморка, крапивницы, атопического дерматита и астматических приступов. У детей аллергия на пищу часто скрывается под признаками насморка, бронхита и синусита. Правильная диагностика в таких случаях помогает определить диагноз и назначить эффективное лечение. При пищевой непереносимости в крови обнаруживаются как антитела класса IgE, так и специфические антитела класса IgG. Роль последних не до конца ясна, однако их появление помогает определить аллерген, вызвавший реакцию, наряду с IgE.
Для обнаружения пищевых аллергенов чаще всего используются тесты на иммуноглобулины IgE, IgG и IgG4. Определение уровня IgG4 считается достоверным методом диагностики пищевой аллергии. Однако повышение уровня IgG не всегда сопровождается клиническими признаками аллергии, а увеличение IgG4 может указывать на повышенную толерантность к аллергенам. Тесты на IgG4 включают в себя более 96 аллергенов, присутствующих в пищевых продуктах. Роль тестирования на IgG4 активно исследуется в научной литературе. Пищевая аллергия может возникнуть на любой продукт, будь то мясной или растительного происхождения. Аллергия на мясо чаще всего развивается на курицу и говядину. Основные аллергены мяса это сывороточные альбумины и иммуноглобулины. Куриное яйцо содержит овомукоид и овальбумин как основные аллергены. В коровьем молоке сильным аллергеном является бета-лактоглобулин. Среди морепродуктов к высокоаллергенным относятся креветки, крабы, устрицы, мидии, омары, кальмары и разные виды рыбы. Повседневные продукты, способные вызвать аллергическую реакцию, включают молоко, шоколад, орехи (особенно арахис), яйца, овощи, фрукты и специи. Для детей особенно опасны яйца, арахис, коровье молоко, горчица, соя и рыба. Отметим, что в промышленно изготовленных продуктах могут содержаться добавки, являющиеся потенциальными аллергенами, например, свиной желатин, глутамат и аспартам. Для выявления причин аллергических реакций и проведения дифференциальной диагностики с другими заболеваниями, которые проявляются с аллергическими и воспалительными симптомами, проводится анализ уровня иммуноглобулинов класса IgE, IgG и IgG4 к индивидуальным пищевым аллергенам. В настоящее время разрабатываются тест-системы для определения большинства аллергенов, значимых для человеческого организма, общее количество которых превышает 700. Основной метод лечения, направленный на уменьшение негативного воздействия пищевой аллергии, — это элиминативная диета, заключающаяся в исключении из рациона продуктов, вызывающих аллергические реакции. После полугода полного исключения таких продуктов (при наличии положительных результатов) их можно употреблять не чаще, чем один раз за 4 дня, без возникновения ярко выраженных аллергических проявлений. Планирование рациона в таких ситуациях требует консультации врача. Гречневая каша и рис считаются продуктами с низким риском аллергии, поэтому они часто включаются в гипоаллергенные диеты.
Основные показания для назначения
Определение источников аллергических проявлений. Для улучшения точности диагностики рекомендуется проанализировать не только конкретные аллергены, но и провести тест на «IgE общий».
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Что такое пищевая аллергия и какова роль IgG4 в этом процессе?
Пищевая аллергия — это реакция иммунной системы на определенные продукты питания, которая может проявляться различными способами. IgG4 — один из классов антител, который может быть связан с пищевыми аллергиями и играть роль в их развитии.
Как узнать, есть ли у меня аллергия на определенный продукт и нужно ли обращаться к врачу за помощью?
Для установления аллергии на продукт проводятся специальные тесты, например, анализ уровня IgG4. Если у вас есть подозрения на пищевую аллергию, рекомендуется обратиться к аллергологу-иммунологу для проведения диагностики и назначения соответствующего лечения.
Может ли пищевая аллергия на IgG4 проходить сама по себе со временем?
В некоторых случаях пищевая аллергия на IgG4 может проходить сама по себе со временем или ослабевать. Однако для верного решения данного вопроса необходимо проходить регулярное обследование у врача и следовать его рекомендациям.
Какие продукты питания чаще вызывают аллергические реакции, связанные с IgG4?
Чаще всего аллергические реакции, связанные с IgG4, могут возникать на такие продукты, как молоко, яйца, пшеница, орехи, рыба, морепродукты и т.д. Однако реакция организма на продукты питания может быть индивидуальной и различаться у разных людей.
Есть ли способы предотвратить возникновение аллергических реакций на пищу, связанных с IgG4?
Для предотвращения аллергических реакций на пищу, связанных с IgG4, рекомендуется избегать употребления продуктов-аллергенов, пройти обследование у врача-аллерголога и узнать о возможных методах лечения и профилактики данного вида аллергии.
Что такое аллергия на пищевые аллергены IgG4?
Аллергия на пищевые аллергены IgG4 — это вид аллергической реакции, при которой иммунная система организма реагирует на определенные продукты питания, вырабатывая антитела класса IgG4. Этот тип аллергии проявляется не так быстро, как аллергия типа IgE, и обычно вызывает более слабые симптомы.
