Чаще всего бывают нежелательные последствия диеты, такие как обвисшая кожа и появление морщин. Но их можно избежать или даже устранить.
Диета и красота
Наши предки не употребляли обработанные продукты. В их питании были растительные и животные продукты, содержащие коллаген — белок, состоящий из аминокислот с длинной цепью, являющийся основой для всего живого, включая организм человека. Коллаген формирует ткани кожи, связок, хрящей, костей и зубов.
По сути, этот белок, как внутриклеточный «цемент», обеспечивает поддержку и форму сосудам, сердцу, почкам, печени и другим органам, делает кости прочными, помогает деснам удерживать зубы. Коллаген — самый распространенный в человеческом организме, его масса больше, чем у всех других белков вместе взятых.
С возрастом скорость производства данного вещества замедляется. Уже к 25 годам возникают первые проблемы, а к 35, когда наш организм вырабатывает все меньше и меньше фибриллярных белков, кожа теряет упругость, появляется все больше и больше морщин. Похудение, особенно значительная потеря подкожной жировой клетчатки за короткие сроки, многократно ускоряет процесс старения. Экстремальные диеты, которые приводят к дефициту важных питательных веществ, пагубно сказываются на соединительной и костной ткани.
Дженнифер Энистон, Мелисса Хартвиг (основательница программы Whole30) и другие известные личности знают о преимуществах «коллагенового» рациона для красоты.
5 причин, почему коллаген важно включать в диету
По мере старения уменьшается способность организма производить коллаген, поэтому важно включать в рацион питание, богатое желатином, костным бульоном и нежирным мясом.
Вот 5 причин, по которым стоит обогащать свою диету фибриллярным белком.
1. Предотвращение признаков старения
Это особенно важно при снижении веса, так как похудение может ускорить процесс старения кожи. Питание, богатое фибриллярным белком, помогает улучшить увлажнение кожи, предотвратить образование морщин и складок. Многие отмечают, что регулярное включение желатина в рацион придает коже здоровый блеск и молодость.
2. Омолаживание организма
Коллаген не только защищает от признаков старения. Он способен устранить основные возрастные изменения: тонкие и глубокие морщины, уменьшение упругости. Исследования, проведенные в США в 2014 году, показали, что употребление коллагеновых пептидов значительно улучшает упругость кожи и повышает уровень увлажнения. При этом омолаживается не только кожа, но и связки, суставы, костная ткань и так далее.
3. Повышение работы ЖКТ
Фибриллярный белок способствует выработке соляной кислоты в желудке, помогая легче усваивать пищу. Он также способствует восстановлению микрофлоры тонкого и толстого кишечника. Улучшив пищеварение, можно решить некоторые проблемы с кожей, уменьшить симптомы акне, экземы и другие.
4. Покойный сон
До 30% коллагена состоит из глицина. Исследования американских ученых показали, что эта аминокислота — эффективное средство, которое успокаивает нервную систему, улучшает качество сна. Также глицин способен уменьшить сонливость днем, повысить мозговую активность, улучшить когнитивные способности.
5. Укрепление волос и ногтей
Белок является основой для наших волос и ногтей. Люди, у которых в рационе много желатина, отмечают, что их волосы и ногти становятся более крепкими, они растут быстрее.
6 продуктов, которые стимулируют производство коллагена
К сожалению, обычное питание, которое употребляют обычные граждане, оставляет желать лучшего. В повседневном рационе часто встречаются обработанные продукты с избытком рафинированных углеводов, трансжиров и вредных пищевых добавок, которые ускоряют процесс старения.
Чтобы обеспечить здоровую, сияющую кожу и чистые артерии, необходимы запасы витамина C и двух аминокислот, лизина и пролина. Пролин можно получить из других аминокислот, но основное значение имеет прием с пищей двух ключевых компонентов — витамина C и лизина. При достаточном поступлении аскорбиновой кислоты и лизина организм сможет продуцировать много проколлагена, который затем будет преобразован в различные виды коллагеновых волокон.
Обычные продукты могут великие дела творить, освежая организм в процессе сброса веса.
1. Основанный на кости бульон – высший источник желатина
Этот восхитительный метод восполняет дефицит аминокислот, особенно важный во время и после диеты для потери веса. Пока вы утоляете голод, морщинки ваши исчезают. Протеины, которые вы получаете с этим блюдом, направляются прямиком помогать вашим клеткам.
Кроме того, желатин, входящий в состав костного бульона, заставляет многочисленные заболевания желудочно-кишечного тракта уходить. Тарелка ароматного бодрящего супа является подходящим методом сделать кожу моложе, убрать воспаление.
2. Горошек
Желательное количество лизина колеблется в районе 2-3 г в день.
- Горох, чечевица, и другие бобовые — отличные растительные источники лизина. 1200 мг этой аминокислоты содержится в одной чашке приготовленной чечевицы.
- Производные сои, такие как тофу, темпе, соевая мука, также являются хорошими растительными источниками этого вещества. Например, половина чашки тофу содержит 582 мг лизина.
3. Овощи
- Брокколи, кабачки, листовая зелень — богаты витамином С и другими антиоксидантами, которые защищают организм от вредных свободных радикалов.
- Помидоры и другие овощи красного цвета содержат ликопин, который стимулирует производство фибриллярных белков и защищает кожу от негативного воздействия ультрафиолета.
- Морковь, тыква, и другие оранжевые овощи обогащены каротиноидами, которые способствуют восстановлению поврежденной соединительной ткани.
4. Рыба
Рыба, выросшая и пойманная в дикой природе (макрель, лосось, тунец), обладает высоким содержанием омега-3. Полиненасыщенные жирные кислоты являются важными компонентами для построения пептидов.
5. Ягоды
Черника, земляника, ежевика, малина и другие ягоды содержат витамин C и другие антиоксиданты, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы и способствуют производству проколлагена.
6. Чеснок
В этом продукте содержатся таурин и липоевая кислота, а также сера, играющая важную роль в образовании фибриллярных белков.
Если вы не удовлетворены своим состоянием после резкого снижения веса, не спешите поддаваться искушению использовать ботокс. Попробуйте изменить свое питание. Начните со съедения костного бульона, овощного салата и десерта из ягод. Эти продукты помогут сохранить вашу молодость.
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Почему коллаген важен для молодости?
Коллаген является основным структурным компонентом кожи, волос и ногтей. Он отвечает за упругость и эластичность кожи, что делает ее молодой и упругой.
Какая еда богата коллагеном?
Коллаген содержится в бульонах, желе, свиных ногах, морепродуктах, костной мозге, гречке, цельном зерне, яйцах и соевом продукте
В каком возрасте начинать употреблять коллаген?
Важно начинать употреблять коллаген уже в молодом возрасте, чтобы сохранить упругость кожи и замедлить процесс старения. Однако, никогда не поздно начать обогащать свое меню продуктами, содержащими данный белок.
Есть ли побочные эффекты от употребления коллагена?
При умеренном употреблении коллагена побочных эффектов не наблюдается. Однако, важно следить за качеством продуктов, из которых вы получаете коллаген, чтобы избежать возможных негативных последствий.
