Недостаточное движение, постоянные стрессы и неправильное питание — всего лишь некоторые из причин, которые приводят к снижению уровня гемоглобина. Чаще всего данной проблемой сталкиваются женщины (из-за особенностей женского организма), но мужчины тоже могут столкнуться с этой проблемой.
Какие продукты помогут увеличить уровень гемоглобина? Оказывается, не только те, что содержат железо!
Прибавь и вычти: каким должно быть значение гемоглобина
Гемоглобин — это белок, который переносит кислород ко всем органам и системам. При его недостатке человек чувствует постоянную усталость, снижение работоспособности, появляются головные боли и одышка.
Если недостаточно гемоглобина, это может привести к дефициту кислорода, что в первую очередь негативно сказывается на работе мозга, сердца и почек. Поэтому в случае подозрений на недостаток следует записаться на консультацию к специалисту и строго следовать его рекомендациям.
Если же результаты анализов показывают, что уровень гемоглобина на нижней границе нормы, его можно повысить с помощью правильного питания. В отличие от лекарств, пища не приведет к возможному «передозированию» и, кроме того, обогатит организм полезными витаминами, минералами и антиоксидантами.
Обратите внимание!Уровень гемоглобина может изменяться в зависимости от возраста и пола человека. Для женщин норма этого важного компонента крови составляет 120-155 г/л, а для мужчин — 135-175 г/л.
«Для поддержания оптимальных показателей гемоглобина в крови необходимо употреблять продукты, богатые железом, фолиевой кислотой и витамином В12, — отмечает питательница Сьюзета Шетти. — Не стоит забывать и о продуктах, содержащих витамин С, который способствует лучшему усвоению железа организмом».
Какие конкретно продукты могут помочь пополнить недостаток?
Мясо и морепродукты
Согласно отчету Совета по борьбе с анемией, недостаток железа является одной из наиболее распространенных причин снижения уровня гемоглобина в крови. У взрослых мужчин (от 19 до 50 лет) рекомендуется употреблять ежедневно 8 мг этого элемента, а для женщин того же возраста — 18 мг. Большое количество железа содержится в продуктах животного происхождения. Особенно богаты им морепродукты, которые также являются источником витамина В12.
Говядина
В этом продукте самое высокое содержание железа, он богат и витамином В12, и фолиевой кислотой. Но лучше всего употреблять баранью печень. В 100 граммах этого продукта — 10,2 г железа, 400 мкг фолиевой кислоты и 13 мг витамина С.
Куриная грудка
В 100 граммах диетического продукта содержится 0,7 мг железа. Не стоит пугаться таких невысоких значений, ведь можно получить железо из других продуктов.
Моллюски
Если печень занимает лидирующее место среди продуктов животного происхождения по содержанию железа, то в мире морских продуктов моллюски заслуживают статуса «лидера». В 100 граммах продукта содержится 28 мг железа, 22,1 мг витамина C и 98,9 мкг витамина B12.
Говяжий фарш
Самым простым способом получить железо можно приготовить котлеты из говяжьего фарша. Каждые 100 грамм продукта содержат 2,1 мг железа.
Устрицы и мидии
Устрицы содержат 12 мг железа в 100 граммах продукта, а в мидиях — 6,8 мг.
Крупы, бобовые, цельнозерновые
Проблемой для вегетарианцев является дефицит гемоглобина, так как содержание железа в растительных продуктах существенно ниже. Получить достаточное количество витамина В12 становится особенно сложно. Поэтому многие вегетарианцы прибегают к приему его в виде пищевых добавок.
Ячмень и киноа
Цельные зерна не только хороший источник железа, но и содержат много полезной клетчатки, благоприятной для пищеварительной системы. Каждые 100 г цельных зерен обеспечат организм 2,5 мг железа.
Соя
В 100 г сои содержится 15,7 мг железа, 375 мкг фолиевой кислоты и примерно 6 мг ценного витамина C.
Отруби
При похудении в рацион часто включают рисовые, пшеничные и овсяные отруби, но они также полезны в любое другое время. Эксперты сообщают, что они содержат от 10,5 до 18,5 мг железа, но не содержат витамина C и имеют минимальное количество фолиевой кислоты.
Польза риса
Сегодня различные сорта риса выращиваются в более чем 100 странах мира. Поэтому можно утверждать, что они являются доступным источником полезных веществ для организма. С точки зрения питательной ценности лучше всего подходит коричневый рис — в нем 248 ккал на 100 г продукта, что меньше, чем в белом рисе — 205 ккал.
Однако белый рис лидирует по содержанию железа — 11% от суточной нормы, по сравнению с 6% в коричневом рисе. Белый рис также содержит больше фолиевой кислоты — 38% от суточной нормы, в то время как в коричневом рисе всего 5%.
Ягоды, фрукты, сухофрукты
Эти фрукты обогащены антиоксидантом — витамином С, который необходим для усвоения железа организмом. Если пренебрегать значимостью «аскорбинки», то независимо от стараний человека извлечь больше железа из пищи, это будет бесполезно. Организм просто не сможет усвоить необходимое количество.
Некоторые из перечисленных ниже фруктов сами могут пополнить дефицит гемоглобина за счет содержания железа.
Сухофрукты
Изюм, финики, курага — надежные источники железа. В 100 г этих натуральных «сладостей» содержится около 0,8 мг железа. Кроме железа, сухофрукты богаты витаминами и клетчаткой.
Яблоки
Согласно англичанам, если включить в рацион хотя бы одно яблоко в день, то не понадобится ни один врач. Эти восхитительные фрукты насыщены важными витаминами и железом, особенно если они выращены в сезон и на местности. Тогда импортные фрукты не сравнятся с ними.
Арбуз
В каждом сочном арбузе содержится всего 1 мг железа на 100 г, но как много витамина С — целых 7 мг.
Гранат
Эти плоды рекомендуют к употреблению врачи тем, у кого недостаточный уровень гемоглобина. Помимо железа, гранаты богаты кальцием, минералами и клетчаткой. Их быстрые углеводы могут дать быстрый заряд энергии.
Черная смородина
100 г этой популярной русской ягоды содержат от 1 до 3 мг железа и около 200 мг витамина C.
Овощи
Природа дарит много овощей, которые богаты железом, но лишены витамина В12. Вместе с этим они могут помочь восполнить недостаток фолиевой кислоты и витамина C.
Помидоры
С точки зрения ботаники помидоры — это овощные плоды. В 100 г сушеных плодов содержится 9,1 мг железа, что достаточно много.
Свекла
Этот популярный корнеплод рекомендуется употреблять для повышения гемоглобина, так как в нем много витамина C, фолиевой кислоты и железа. Количество: 10 мг, 136 мкг и 1,4 мг соответственно.
Шпинат
Этот зеленый листовой овощ очень популярен среди вегетарианцев, и существует на что! В 100 г продукта содержится до 4 мг железа и 112 мкг фолиевой кислоты.
Брокколи
Этот восхитительный, но довольно капризный вид капусты содержит приблизительно 2,7 мг железа на 100 г продукта. Она также насыщена другими полезными веществами, включая магний, витамины A и C. Содержание витамина C в ней составляет 89,2 мг.
Мнение экспертаЮлия Юрьевна Кочанова, врач-терапевт ФНКЦ ФМБА РоссииАнемия — это пониженный уровень эритроцитов в крови и, соответственно, дефицит железа в организме. Признаками этого заболевания являются постоянная слабость и быстрая утомляемость, обмороки или состояния предобморока. Головокружение и частые головные боли также могут указывать на пониженный уровень гемоглобина в крови. Кожа обычно становится бледной, начинает шелушиться, появляются трещины в уголках рта. Волосы становятся ломкими и выпадают. Люди с анемией также отмечают изменение вкусовых предпочтений, усиленный запах.
Основные причины снижения гемоглобина в крови включают неправильное питание. Отсутствие животных белков в рационе, которые содержат необходимое организму железо, может привести к развитию болезни. Факторы риска анемии также включают: операции или кровопотерю, болезни и воспалительные процессы в пищеварительном тракте, а также кровяные и костномозговые заболевания, так как эти болезни замедляют образование эритроцитов.
У женщин уровень гемоглобина может снижаться из-за гормональных изменений, например, в определенную фазу менструального цикла.
Лечение анемии зависит от степени тяжести заболевания. Если уровень не слишком отклоняется от нормы, можно обойтись без лекарств. Однако в некоторых случаях необходимо принимать препараты — врач может назначить лекарства с высоким содержанием железа, такие как витамины группы В в виде инъекций или таблеток, витамин С и железо.
Повысить уровень гемоглобина можно, введя в рацион питание, богатое железом. Например, свиная печень, овсянка, чечевица, гречка, яблоки и так далее. Можно пить травяные настои с железом, например, шиповник.
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Какие продукты можно употреблять для повышения уровня гемоглобина?
Среди продуктов, которые помогут повысить гемоглобин, выделяются говядина, печень, яйца, зеленые овощи, как шпинат и брокколи, а также морепродукты, орехи и сухофрукты.
Что еще поможет повысить гемоглобин, помимо продуктов?
Помимо продуктов, можно повысить уровень гемоглобина путем приема железа в виде препаратов, витаминов группы В, а также путем регулярного употребления воды и физических упражнений.
Как часто нужно употреблять указанные продукты для повышения гемоглобина?
Для эффективного повышения уровня гемоглобина желательно употреблять указанные продукты регулярно, включив их в ежедневное питание, особенно в сочетании с железосодержащими продуктами.
Могут ли возникнуть побочные эффекты при увеличении потребления железа для повышения гемоглобина?
При увеличенном потреблении железа могут возникнуть побочные эффекты, такие как запоры, тошнота, понос. Поэтому важно соблюдать дозировку и проконсультироваться с врачом перед началом приема препаратов.
Что делать, если уровень гемоглобина не повышается даже при употреблении перечисленных продуктов?
Если уровень гемоглобина не повышается, несмотря на употребление перечисленных продуктов, рекомендуется обратиться к врачу для проведения дополнительных обследований и назначения необходимого лечения для увеличения уровня гемоглобина.
Какие продукты можно включить в рацион для повышения уровня гемоглобина?
Среди продуктов, которые помогут повысить уровень гемоглобина, можно выделить красное мясо, яйца, бобы, шпинат, гречку, говядину, инжир, гранаты, грецкий орех, ягоды и темный шоколад.
Как долго нужно употреблять эти продукты, чтобы увеличить гемоглобин?
Для того чтобы увеличить уровень гемоглобина, необходимо регулярно употреблять продукты, богатые железом, в течение нескольких недель. Однако результаты могут быть индивидуальными и зависят от начального уровня гемоглобина в организме.
