Говядина содержит большое количество белка, железа и других полезных веществ, необходимых для организма человека. При этом она легко усваивается и хорошо сочетается с различными продуктами, что позволяет создавать множество вкусных и питательных блюд.
Самые востребованные кулинарные шедевры
Безусловно, борщ и щи — наиболее известные первые блюда.
Рецепт борща
Нарубить говядину, опустить в холодную воду и варить до готовности. Посолить, добавить лук и отделить мясо от костей. Затем вернуть мясо в бульон. Нарезать соломкой морковь, лук и свеклу, пассировать с добавлением немного уксуса. Нарезать кубиками картофель, нашинковать капусту и положить в бульон, варить пятнадцать минут. Добавить пассировку, перец, лавровый лист и варить до готовности.
Рецепт щей
Для приготовления блюда необходимо залить мясо водой и довести до кипения. После этого добавить морковь, лук, сельдерей и черный перец, и варить на медленном огне в течение сорока минут. После этого овощи следует удалить. Морковь и сельдерей натереть на терке, а лук и чеснок нашинковать, и обжарить вместе с томатной пастой. Капусту и картофель порезать и добавить в бульон. Продолжать варить пока овощи почти не станут готовыми. Затем добавить обжарку и тушить еще десять минут.
Можно приготовить различные рецепты. Например, борщ с черносливом или щи с грибами. Возможностей множество.
Сытные и питательные супы
Суп-гуляш — это очень насыщенное и сытное блюдо. Отличный выбор для плотного обеда, особенно если вам нравится фасолевый суп с говядиной.
Рецепт супа-гуляш
Начнем с того, что две луковицы необходимо мелко нарезать и обжарить. Затем добавьте пару ложек томатной пасты и продолжайте обжаривать несколько минут. Нарежьте пять зубчиков чеснока, добавьте тмин и паприку, затем добавьте к луку и разогрейте. Отдельно обжарьте 500 г говядины. Залейте мясо с луком стаканом воды и тушите на маленьком огне полтора часа. Нарежьте два сладких перца, пару томатов и две моркови, добавьте к мясу. Туда же добавьте три картофелины, нарезанные кубиками, посолите, добавьте два стакана воды и тушите еще двадцать минут.
Рецепт фасолевого супа
На ночь залей стакан фасоли водой. Утром свари до полуготовности. Положи 500 г говядины в воду, добавь лук и вари полчаса. Положи вареную фасоль и вари еще двадцать минут. Положи нарезанный картофель (три штуки), натертую морковь, два нарезанных томата, соль и пряные травы. Вари до готовности.
Этот суп получится сытным и очень вкусным.
Удивительные рецепты супов
Представляем вам несколько уникальных рецептов супов, которые порадуют своим вкусом и легкостью.
С картошкой
Для приготовления этого супа нарежьте 400 г говядины и проварите в воде в течение полчаса. Затем добавьте по 200 г брокколи, цветной и брюссельской капусты, а также морковь, лук, картофель и корень сельдерея. Посолите, поперчите, добавьте свои любимые специи. Продолжайте варить до готовности.
С лапшой
Положите на варить 750 г говядины и варите полчаса. Добавьте лук, корень сельдерея, морковь, корень петрушки, перец, лук и лавровый лист. Продолжайте варить еще час. Нарежьте мясо кубиками, положите в бульон, уберите овощи. Приготовьте тесто для лапши из яйца, масла, молока, муки и соли. Сформуйте из него небольшие клецки и добавьте в суп. Посыпьте всё измельченной петрушкой.
Как видите, создание вкусных и полезных супов не так уж и сложно.
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Какой самый популярный рецепт супа из говядины?
Самым популярным рецептом супа из говядины считается борщ, который включает в себя такие ингредиенты, как говядина, свекла, морковь, картофель, лук, помидоры, капуста и специи.
Как приготовить суп из говядины на быстрый обед?
Для быстрого обеда можно приготовить суп из говядины с лапшой. Для этого потребуется отварить говяжий бульон, добавить мелко нарезанную говядину, лапшу и овощи по вкусу. Посолить, поперчить и довести до готовности.
Какие специи лучше всего подходят для супа из говядины?
Для супа из говядины отлично подойдут специи, такие как черный перец, лавровый лист, зелень петрушки и укропа, соль, смесь перцев. Также можно добавить тмин, гвоздику, корицу для более насыщенного вкуса.
Какой секрет делает суп из говядины особенно вкусным?
Один из секретов приготовления вкусного супа из говядины — это длительное томление мяса на небольшом огне, чтобы оно стало мягким и нежным. Также важно использовать свежие и качественные ингредиенты, а также правильно подобрать специи и травы.
