Загадка цвета жира в организме человека решается! Многие считают, что жировые ткани белого цвета, но на самом деле существует не только белый, но и бурый и даже бежевый жир. Несколько десятилетий все думали, что бурый жир исчезает после рождения, но недавние открытия показали, что он присутствует у взрослых. Исследователи сегодня с увлечением изучают различия между этими типами жира и ищут практические применения. Подробнее о результате научных открытий расскажет портал Сайт.
Интересные открытия в истории изучения жировых тканей
В течение долгого времени ученые предполагали, что в организме человека присутствуют только два типа жировой ткани: белая и коричневая. При этом коричневый жир формируется у плода в процессе внутриутробного развития и исчезает к двум месяцам жизни. После этого периода в организме остаются только белые жировые клетки.
Открытия начались с обнаружения коричневых жировых клеток в организме взрослых. Они не так распространены, как белые: на одну клетку коричневого адипоцита приходится до 200 клеток белых. Коричневые адипоциты располагаются в тех же участках, что и у младенцев: в верхней части грудной клетки (вокруг шеи, у позвоночника, между лопаточными костями и в районе сердца). Интересно, что у женщин обнаружено больше коричневых жировых клеток, чем у мужчин.
Какова разница между различными видами жировой ткани? Различия не только в цвете. У бурого и белого жира разные функции, уровни липидов и структуры клеток отличаются: у одного большая «жировая капля», у другого много мелких. Бурый жир отвечает за термогенез: специфический белок в его составе помогает активно сжигать липиды (а белый жир в основном их накапливает) и выделять тепло. Поэтому он важен для младенцев еще до рождения и после. Их механизм терморегуляции несовершенен, и бурые адипоциты помогают детям согреваться, выделяя энергию для активной деятельности. У новорожденных бурый жир составляет до 5% веса тела, примерно 150 г.
Для достижения той же цели, например, у животных, впадающих зимой в спячку, накапливается бурый жир, который производит тепло и помогает «подогреть» их изнутри. Также у людей, проводящих много времени в холоде, увеличивается количество бурого жира.
Данные, полученные в результате исследования, проведенного Национальным институтом здоровья США, подтверждают вышеизложенное. На протяжении четырех месяцев участники эксперимента (здоровые молодые мужчины) спали при различных температурных условиях. Исходя из базовой комфортной температуры воздуха в 24°C, на следующий месяц ее понизили до 19°C, затем вернули на уровень комфорта, и на последнем этапе повысили почти до 28°C. На протяжении всего периода эксперимента добровольцы потребляли пищу с постоянным количеством калорий и вели обычный образ жизни. Результаты свидетельствуют о том, что за месяц сна при температуре около 18°C количество бурого жира в организмах испытуемых увеличилось вдвое, а также было отмечено улучшение чувствительности к инсулину. Интересно, что повышение температуры до 28°C привело все показатели обратно к прежнему уровню.
Исследователей убедили в способностях жира бурого цвета выделять термоэнергию: он оказался главным потребителем глюкозы в организме, сразу после мозга и мышц. Даже 100 грамм этого жира способны обеспечить до 20% всей энергии, которую тратит взрослый весом 70 килограмм в течение суток!
Читать далее
Бурый, белый и бежевый: новый цвет в палитре
После открытия потрясающих свойств бурого жира можно было не ожидать обширных новостей о жировых клетках. Изучение человеческого организма продолжается уже тысячелетиями, используя различные методики.
В 2012 году ученые раскрыли, что жировые клетки не ограничиваются только двумя цветами: предположение о существовании промежуточной формы клеток, высказанное специалистами под руководством Брюса Спигелмана, было полностью подтверждено исследователями из института Dana-Farber Cancer Institute в городе Бостон, США. Белые жировые клетки превращаются в бежевые, а затем в бурого цвета. Ученые из той же группы доказали, что бурый жир у взрослых имеет отличия от младенческого и происходит из белых адипоцитов.
Значит, бежевые адипоциты имеют свои уникальные характеристики, отличающие их от всех остальных типов жировых клеток. Они способны функционировать как белые жировые клетки, а также переключаться на программу выделения тепла, подобно бурым жировым клеткам.
Исследования показали, что при физических нагрузках на мышечные ткани, активно сокращающиеся на протяжении длительного времени, выделяется гормон под названием ирисин. Уровень этого гормона у спортсменов, завершивших 10 недель интенсивных тренировок, значительно повышается. Название гормона было выбрано в честь богини Ириды, посланницы богов. Именно ирисин стимулирует превращение белого жира, накапливающего липиды, в бежевый жир. Открытие этого гормона позволило ученым сделать (и уже частично подтвердить) ряд смелых прогнозов.
Превращение жировых клеток: как избавиться от лишнего веса с помощью жира
Проведение научных исследований и получение новой информации способствуют развитию мышления и расширению кругозора. Вопрос заключается в том, какая конкретная ценность может быть извлечена из полученных знаний о превращении белого жира в бежевый.
Находится безусловная польза в открытиях о превращении белых жировых клеток в клетки, способные производить энергию. Ученые утверждают, что в первую очередь от этого выиграют люди, страдающие от диабета и ожирения. Эксперименты с гормоном ирисином на мышах показывают, что введение этого гормона в области накопления белого жира способствует превращению белых жировых клеток в бежевые. Кроме того, они помогают нормализовать уровень сахара в крови, снизить массу тела и даже увеличить мышечную массу.
Ранее ученые исследовали возможность пересадки коричневого жира в область белого подкожного жира. Испытуемые мыши продемонстрировали впечатляющие результаты: стали более активными, похудели, несмотря на увеличенное потребление калорий, а также избавились от симптомов диабета. Однако этот процесс пересадки жировых клеток скорее относился к исследованиям особенностей тканей, чем к практическому применению.
Однако перспективы применения нового гормона перед человеком кажутся весьма обещающими:
- эффективное лечение для больных диабетом,
- возможность сбросить лишний вес без физических нагрузок,
- и в то же время — увеличить мышечную массу.
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Какие цвета включаются в понятие «жир всех цветов радуги»?
Понятие «жир всех цветов радуги» включает в себя все цвета спектра — красный, оранжевый, желтый, зеленый, голубой, синий и фиолетовый.
Чем обусловлено такое многообразие цветов в жире?
Многообразие цветов в жире обусловлено наличием в нем различных пигментов их смешиванием в разных пропорциях.
Как можно использовать жир всех цветов радуги в искусстве?
Жир всех цветов радуги можно использовать для создания ярких и красочных работ, таких как живопись, аппликации, мозаики, и других видов художественного творчества.
Какие эмоции могут вызвать яркие цвета в жире?
Яркие цвета в жире могут вызвать такие эмоции, как радость, энергия, восторг, оптимизм и жизнерадостность.
Какие техники смешивания цветов можно использовать для создания «жира всех цветов радуги»?
Для создания «жира всех цветов радуги» можно использовать различные техники смешивания цветов, такие как непосредственное смешивание на палитре или на холсте, плавное переходы цветов, использование конtrasts и др.
Каким образом жир всех цветов радуги влияет на растения?
Жир всех цветов радуги содержит в себе уникальные свойства, которые способствуют активному росту и развитию растений. Он улучшает почву, обеспечивает растения необходимыми питательными веществами, увеличивает урожайность и улучшает качество плодов.
Как можно применять жир всех цветов радуги в быту?
Жир всех цветов радуги можно использовать для приготовления натурального удобрения для растений, а также в качестве добавки к пище для улучшения пищеварения и обогащения организма полезными веществами. Также его можно использовать для ухода за кожей и волосами, так как он обладает увлажняющими и питательными свойствами.
