Более двадцати лет назад остановилось сердце Королевы людских сердец – принцессы Дианы. Но она до сих пор является объектом для обожания сторонников здорового питания и тех, кто стремится сбросить вес. Как формировались пищевые привычки леди Ди, и что полезного из них можно перенять сегодня? Детальный ответ представлен на данном веб-ресурсе.
«О, да мы немножко пухленькие?», или вся правда о булимии
В 1981-м году на молодую двадцатилетнюю невесту принца Чарльза обрушилось бремя славы и пристального внимания. Историки утверждают, что для хрупкой и чувствительной Дианы это оказалось тяжким испытанием. В своих откровенных мемуарах принцесса часто вспоминала, как после свадьбы принц Чарльз взял ее за талию и случайно произнес: «О, да мы немножко пухленькие?».
С этого момента мечта о собственной идеальной фигуре стала для юной дамы одержимостью, перевернувшей ее бытие. В попытках справиться с нагрузкой, она искала утешение в пище, а впоследствии, в порывах гнева и самоубийственной ненависти, обращенных внутрь, прибегала к вызыванию рвоты.
Много лет госпожа Ди страдала от булимии, скрывая этот факт от общества. При своем росте в 178 сантиметров ее вес редко превышал отметку в 59 килограмм, однако она по-прежнему считала себя слишком полной и, следовательно, «недостойной». Низкая самооценка укрепляла разрушительные убеждения, и проблемы нарастали, как лавина.
В конце 80-х годов леди Ди рассказала о своей проблеме в интервью британскому каналу. Ранее в обществе никто не обсуждал булимию, это было абсолютным табу. Однако после того, как леди Ди раскрыла свою «тайную болезнь», о ней начали открыто говорить и другие известные личности. Джейн Фонда, Леонардо Ди Каприо, Пола Абдул, Виктория Бэкхэм, Элтон Джон и Николь Кидман поделились своим опытом борьбы с этим недугом в разное время.
Леди Ди сумела побороть болезнь во многом благодаря своему личному повару – Даррену Макгрейди, который стал готовить для нее вкусные и полезные блюда после того, как принцесса переехала в Кенсингтонский дворец.
Даррен Макгрейди, главный повар королевской семьи, личный шеф-повар принцессы Дианы
Однажды принцесса Диана сказала мне: «Даррен, я хочу, чтобы ты заботился о содержании жиров в моем рационе, а я буду следить за углеводами, прорабатывая их в спортзале». С тех пор я отложил книгу рецептов Букингемского дворца и начал готовить блюда, основанные на принципах здорового питания.
Новая жизнь, или полезные пищевые привычки леди Ди
Шеф-повар Даррен Макгрейди в своем интервью для Daily Mail вспоминает, что готовка для принцессы была «приятным гурманским приключением». Какие же привычки в еде придерживалась леди Ди?
Читать далее
Подчинение строгому рациону
Как уже было сказано ранее, когда леди Ди проживала в Букингемском дворце, она скрывала свою булимию. Однако после развода с принцем Чарльзом и переезда в Кенсингтонский дворец все изменилось. Её рацион состоял из диетических блюд с минимальным содержанием жиров или без них – фаршированные овощи (сладкий перец, баклажаны, картофель), рыба, запеченный или тушеный картофель, куриный пашот, разнообразные салаты, свежие овощи и фрукты, соки.
Повар вспоминает, что готовленная еда должна была быть на высшем уровне. Принцесса не использовала дегустатора. Повара могли приготовить 150 салатов, но она выбирала лишь один.
Ограничение потребления красного мяса
Принцесса Диана выбирала не употреблять красное мясо в своем рационе. Она включала его в свое питание лишь по особым случаям. Например, когда во дворец собирался приехать известный американский актер и режиссер Клинт Иствуд, леди приказала приготовить жаркое из баранины. «Она никогда не пробовала говядину», – вспоминает Даррен Макгрейди.
Страсть к свежевыжатым сокам
В меню принцессы Дианы всегда находились свежевыжатые соки, особенно она любила овощные варианты. Ее предпочтения включали морковный, сельдерейный и шпинатный сок с добавлением петрушки.
Внимательный выбор десертов
Как и многие женщины, принцесса Диана любила сладости. Она особенно предпочитала сливочный пудинг с изюмом – популярный британский десерт. Было интересно наблюдать, как повар готовит это блюдо специально для нее.
Ее вторым любимым лакомством был хлеб, приготовленный шеф-поваром.
Отказ от продуктов с высоким содержанием жиров
Принцесса, сражаясь с булимией, пересмотрела свои пищевые привычки. Тем не менее, она не хотела чувствовать себя чем-то лишенной и не объявлять окружающим, что соблюдает диету. Поэтому шеф-повар приготовил специальные «лайт-версии» английских блюд лично для нее. Снаружи они не отличались от «обычных» вариантов, предназначенных для гостей дворца, поэтому многие с ею за столом даже не подозревали, что принцесса ест по-другому.
Употребление алкоголя только по особым случаям
Леди Ди никогда не интересовалась алкоголем. Однако у нее был свой любимый алкогольный напиток, который она пила только по особым случаям и в хорошей компании — это Персиковый Беллини. Этот известный коктейль был придуман в Венеции в первой половине двадцатого века и состоит из игристого вина (обычно просекко) и свежего персикового пюре.
Избирательное отношение к морепродуктам
Моллюски — это запретный пункт в питании всех членов королевской семьи. Известно, что Герцог Уильям и Герцогиня Кембриджская соблюдают это правило. Принцесса Диана также отказывалась от крабов, королевских креветок и мидий.
Запрет на определенные виды морепродуктов обусловлен высоким риском отравления из-за возможного содержания ртути и других вредных веществ, а также потенциальных нарушений в процессе транспортировки пищи.
Уважение к выбору других
Принцесса Диана всегда уважала выбор других в питании. Она не навязывала свои привычки никому, включая своих сыновей. Даже когда мальчики заказывали блюда, которые она себе запрещала, она делала небольшие изменения в своем меню и все вместе наслаждались обедом.
Даррен Макгрейди, повар королевской семьи и личный шеф-повар принцессы Дианы
Иногда мы придумывали разные блюда для мальчиков. Когда они хотели картошку с жареной курицей, мы готовили для них картофель запеченный со специями и куриную грудку без кожицы. А для принцессы Дианы я приготовил отдельное блюдо. Гарри и Уильям не подозревали, что их мама ест другую еду.
Питание в хорошей компании
Принцесса Диана всегда была известна своими тесными дружескими связями. Когда она переехала в Кенсингтонский дворец, она решила продолжить традицию устраивать праздничные ужины. Диана заказала круглый стол на 10 человек, где каждый мог общаться с кем угодно, чувствуя себя комфортно.
Если у принцессы не было планов на ужин, она часто заходила на кухню, где разговаривала с поваром во время приготовления или уборки. Шеф-повар Даррен Макгрейди отметил, что для королевской семьи такое поведение было необычным. Например, когда королева заходила на кухню в Букингемском дворце, все сотрудники должны были прекратить работу и внимательно выслушать ее указания.
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Какие пищевые привычки принцессы Дианы считаются полезными?
Принцесса Диана придерживалась ряда полезных пищевых привычек, включая употребление фруктов, овощей, рыбы, зелени и отказ от излишеств в питании.
Почему принцесса Диана предпочитала употреблять органические продукты?
Принцесса Диана предпочитала употреблять органические продукты, так как они не содержат пестицидов и химических добавок, что считалось полезным для здоровья.
Какие блюда из рыбы принцесса Диана предпочитала употреблять?
Принцесса Диана предпочитала употреблять легкие и нежирные блюда из рыбы, такие как гребешок или лосось, чтобы поддерживать здоровый образ жизни.
Какую пользу могут принести зелень и специи в питании, как утверждала принцесса Диана?
Принцесса Диана считала, что зелень и специи не только придают блюдам вкус и аромат, но также способствуют улучшению пищеварения и общего состояния организма.
Почему принцесса Диана придерживалась умеренности в употреблении сладостей?
Принцесса Диана придерживалась умеренности в употреблении сладостей, так как избыток сахара может негативно сказаться на здоровье, ведя к лишнему весу и другим проблемам.
Какие полезные пищевые привычки имела принцесса Диана?
Принцесса Диана придерживалась таких полезных привычек, как употребление фруктов, овощей, витаминов, белков и зелени, а также ограничение потребления сахара, жиров и соли.
Какой эффект могут оказать полезные пищевые привычки на здоровье человека?
Полезные пищевые привычки, такие как употребление большого количества фруктов и овощей, могут способствовать улучшению общего состояния здоровья, поддержанию здорового веса, укреплению иммунитета и снижению риска развития различных заболеваний.
